donderdag, augustus 23, 2007

Man barbecuet in woning.

WAGENINGEN - Een 23-jarige inwoner van Wageningen heeft woensdagavond gebarbecued in zijn woning. Hij is aangehouden op verdenking van brandstichting, zo heeft de politie donderdag meegedeeld.

De politie kreeg rond elf uur 's avonds een melding dat er rook uit een woning kwam. Bij aankomst bleek het hele huis vol rook te staan. Agenten waarschuwden de brandweer, die constateerde dat er in de woonkamer gebarbecued was.

De barbecue had een gat in de vloer gebrand. De bewoner was niet thuis, maar werd even later in de omgeving aangetroffen. Hij zit in de cel.

(c) 23/08/2007 ANP

(Kijk das nou een echte barbecue fanatic, wat slecht weer... doen we het gewoon binnen!)

de Astoria.

Je kunt een omgekeert kratje bier gebruiken als bijzet tafel! Misschien heb je nog een oude wiebel tafel om je culinair voor te bereiden op de barbecue!
Maar nog veel beter is deze super keuken trolley van Legnoart.

Legnoart is gevestigd in Omegna, een kleine stadje in de regio Piemonte, Italië, aan de oevers van het Ortameer. Legnoart, gesticht in 1946, is één van de meest vooraanstaande Italiaanse bedrijven op het gebied van design voorwerpen voor het huis, de keuken en de wijnkelder.

Legnoart heeft samen met ontwerper Enrico Albertini een reputatie opgebouwd met de mooiste keuken trolleys. Eén van die die trolleys is de ASTORIA A 210. Dit is de 'Rolls Royce' onder de keuken trolleys. Uitgevoerd in RVS met een marmer werkblad en uitneembaar dienblad van Bamboe. Dit is wat je noemt gemak en topdesign voor binnen en buiten!

dinsdag, augustus 21, 2007

Marshmallows.

Marshmallows worden zowel door kinderen als volwassen gewaardeerd en gewoon als snoepgoed gegeten of als mini-versies op warme chocolademelk gestrooid, of bijvoorbeeld als bestanddeel aan schepijs toegevoegd.

Grillers roostert de marshmallows het liefst boven het kampvuur of barbecue!

Rooster de marshmallow kussentjes lekker krokant aan de buitenkant en dikvloeibaar aan de binnenkant. De kunst is natuurlijk om het zacht wordende goedje aan het stokje te houden totdat het echt lekker 'gaar' is.

Wat nog beter smaakt is een spies van aardbeien en marshmallows, bestrooi de spies na het grillen licht met een mengsel van vanille suiker, kaneel en gemalen gember...

Leesvoer...

Genieten van vers gegrilde gerechten in de openlucht is altijd een fantastische ervaring, of dat nu met vrienden op het strand, met familie in de tuin is. Maar zou het niet leuk zijn om naast de traditionele biefstukken, worstjes en hamburgers ook niet alledaagse gerechten te bereidde op de barbecue of grillplaat.

Culinair deskundige Hilaire Walden deed inspiratie op in de hele wereld en verzamelde 365 zalige gevarieerde barbecuerecepten. Al deze ervaringen staan nu in haar boek 365 BBQ & GRILL GERECHTEN. Het boek staat vol met voortreffelijke barbecuegerechten die snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Voor de echte griller is dit een onmisbare gids, met handige tips en originele recepten uit de hele wereld..

donderdag, augustus 09, 2007

Entrecôte.

Het ultieme stuk rood vlees en de hoeksteen van de Franse keuken is de entrecôte. En de tournedos dan? Tja, aardig hoor, maar meer iets voor de dames…

Dit stuk vlees uit de lende gesneden heeft alles wat het nodig heeft: een bundel spierweefsel die net voldoende actief is geweest om een zekere structuur te ontwikkelen maar niet genoeg om taai te woorden, met daardoorheen en omheen de juiste hoeveelheid vet die voor de smaak zorgt.

Laat de entrecôte op kamertemperatuur komen voordat je hem kort op de grill of barbecue grilt…

dinsdag, augustus 07, 2007

Dansende draakjes.

Het geloof dat een draak vuur spuwt, komt uit de Middeleeuwen. Vallende sterren noemde men toen ook wel draken. Het spoor dat een vallende ster trok, zag men als de vurige adem van een draak. De draken van deze vuurkorf geven een mooie vuurgloed in tuin of terras…
En die vuurgloed vinden wij geweldig!

Deze vuurkorf met dansende draakjes is een typisch product van Maandag meubels. De vuurkorf is gemaakt van een speciale koperhoudende staalsoort. Na verloop van tijd kleurt de korf roestbruin. Dit komt door de oxidehuid die het materiaal beschermt en voorkomt dat het verder roest. Zo geniet je extra lang van de vuurkorf. De vuurkorf zet je eenvoudig zonder gereedschap in elkaar.
Vul hem met kort geknipt snoeihout uit de tuin of gewoon met openhaard hout, dat brandt natuurlijk ook.

Smeg

Zoek je een barbecue waarmee je culinair kunt uitpakken? Met deze verrijdbare gas barbecue van Smeg is het een kwestie van gas geven en gaan..

Gas als hitte bron vraagt minder aandacht dan een houtskool vuurtje, hierdoor kan de buitenkok zich volledig concentreren op de culinaire hoogstandjes waarmee hij zijn gasten wil verassen.

Smeg staat bekent als een leverancier van design keukenapparatuur, met deze barbecues is het niet anders. Gemaakt van roestvrij staal in een strak en compact design. De barbecue beschikt over zelfreinigende hitteverdelers en een dubbelwandige afdekkap met thermometer die als ovenfunctie gebruikt kan worden. Daarnaast hebben de barbecues de typerende Smeg “Classici” bedieningsknoppen waardoor ze perfect te combineren zijn met andere apparaten uit de Classici productlijn.. over alles is nagedacht bij Smeg!

Tip van de Kookjuf.

Op deze site krijgen we zo nu en dan een culinaire kooktip van onze eigen kookjuf, Anoek is professioneel kok, foodstyliste, kookdocente, organisator van kookworkshops en liefhebber van barbecueën.

Een eenvoudig recept is deze salsa, heerlijk bij gegrilde gerechten in plaats van de standaard sauzen. Deze salsa mag daarom absoluut niet ontbreken op Grillers.nl.

Ontvel 3 tomaten en verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Roer in een schaal 1 theelepel cayennepeper, 2 theelepels mosterdpoeder, ¾ deciliter rode wijnazijn en ¾ deciliter olijfolie door elkaar. Voeg zout en vers gemalen peper naar smaak toe. Snij 2 paprika’s in kleine blokjes, snipper een ui en meng dit samen met de ontvelde tomaten. Meng de massa met de dressing en laat de salsa minstens 1 uur staan. serveer hem bij gegrilde vis of kipfilet.
Eet smakelijk!

Kook-Kar.

Lekker buiten kokkerellen in buitengeuren met de Twee Dames Kook-Kar.

De Kook-Kar kan geheel volgens wens worden geleverd. Het is een uitermate mobiel, praktisch en bovendien een sfeerverhogend kooktoestel, dat de speelse romantiek van het zonnige buitenbestaan een extra impuls geeft..
Het meest opmerkelijk aan de Kook-Kar is beslist de diversiteit in front- en zijpanelen, vervaardigd uit ruw steigerhout. Daarnaast is er een gelakte basisversie en een aantal door Erik Zwezerijnen gepimpte Kook-Karren.
In tegenstelling tot vele buitenkeukens, is dit geen lompe, onverplaatsbare blok hout of kille kluit metaal, maar een soepel verrijdbare module. De basis is voorzien van een fornuis op propaangas, werkblad, kastruimte en opstaand ‘barretje’!

Wij van Grillers kunnen niet wachten op de barbecue versie!

zondag, augustus 05, 2007

De banaan

Over de banaan is veel te vertellen.. de Latijnse naam is Musa paradisiaca, hij groeit in landen rondom de evenaar, niet aan een boom maar aan een struik, het is eigenlijk een kruid, in Oost-Afrika wordt de banaan veel gebruikt voor het maken van bananenbier en –wijn!

Allemaal erg boeiend, maar wat wij gewoon willen vertellen is dat de banaan super geschikt is voor op de barbecue. Gewoon met schil, leg de banaan in de schil op de barbecue, draai regelmatig om en laat hem liggen tot de schil zwart gekleurd is. Trek dan een kwart van de schil in de lengte eraf en giet er een mengsel van citroensap en rum in. Heerlijk met roomijs of zure room met wat basterdsuiker.