maandag, november 26, 2007

miniTISSUEs.

Niet knoeien met eten…
We kennen het allemaal: spare-ribs, borrelhapjes, satésaus, grillworstjes enz.
Super lekker van de grill, maar die vette vingers…

Je zou een zakdoek kunnen gebruiken, maar heb je alles liever compact, dan kun je voor 130 dollar een doos van 96 mini-tissues aanschaffen. Deze tissues zijn hydraulisch samengeperst en absoluut schoon! Het formaat van een pepermuntje, dus niet slikken na de knoflooksaus! Maak de miniTISSUEs een beetje vochtig en je hebt een super handige tissue die Griller proof is..

zondag, november 25, 2007

Ibérico.

Het Ibérico varken leeft al meer dan 100 jaar in grote kuddes op uitgestrekte weiden. Deze weiden zijn gedeeltelijk bebost met eiken en vormen een van de meest kenmerkende landschappen van het Iberische schiereiland.

In de laatste 3 maanden van zijn bestaan, zal het zwarte varken (Pata Negra) tussen de eikenbomen worden afgemest. De van nature vrij eiwitrijke eikels zorgen voor zeer karakteristiek vlees. Het vlees is goed dooraderd met intramusculair vet, waardoor het zachter en smaakvoller is.

Juist door de perfecte infiltratie van het vet, is dit vlees ideaal om te grillen, zowel op het rooster dan wel onder de grill, want juist door de vet dooradering blijft het sappig en heerlijk van smaak.

maandag, november 19, 2007

De Onfalos.

In het verleden niet behaalde resultaten bieden mogelijkheden voor de toekomst…
Met die gedachten zitten wij alweer te dromen over het barbecue seizoen van 2008.

Vooral na het zien van deze Onfalos plaat barbecue krijgen wij weer echt zin in de lente. De Onfalos is een nieuw mobiel cooking systeem met een makkelijk te reinigen 'bakplaat'. Zowel voor indoor als outdoor cooking is het systeem uiterst geschikt. De Onfalos wordt fraai vormgegeven door een soort 'bloemencompositie' ontworpen met 'bloembladen' bestaande uit het oppervlakte materiaal Corian®.

Deze 'bloembladen' zijn verkrijgbaar in diverse kleuren w.o: Glacier White, Pearl Grey, Sun, Mandarin, Hot en Lilac. Laat je fantasie de vrije loop en creëer je eigen unieke barbecue!

zondag, november 18, 2007

Teppanyaki.

De trend deze winter is grillen op de Teppanyaki!
Teppanyaki is Japans voor: grillen op de bakplaat. De traditionele Japanse keuken behoort tot één van de beste in de wereld. Het eten is vers, puur en daarom heel gezond en past uitstekend in de heersende gezondheidstrend.

De mogelijkheden zijn nagenoeg eindeloos, luxe producten als lamsfilet, eendenborst, varkenshaas, ribeye, krokodillenvlees, tonijn of coquilles worden afgewisseld met burger, saucijs, sparerib, kipfilet of bacon….

Rib Rack Kit.

Steven Raichlen, auteur van de Barbecue Bijbel en hoe te te roosteren, gastheer van BBQ Universiteit op de Amerikaanse Televisie. Heeft een compleet nieuwe lijn barbecue tools, sauzen, kruiden en diverse brandstoffen voor de bbq.

Wat ons betreft een schot in de roos is het ultieme Rib Rack Kit. De reeks omvat: één ribhouder voor op de barbecue, één vleeshaak met handvat, één Mop om de rib tijdens het grillen te sauzen, één emmer saus en zes receptenkaarten.

Al met al een perfecte starters kit voor de spare-ribs grillers in spè!

BushKitchen.

Binnenkort een feest?
De BushKitchen Smoker site geeft je op de smaak en de reuk na een goeie indruk van wat de mannen van BushKitchen op barbecuegebied te bieden hebben.
BushKitchen is gespecialiseerd in indirect barbecueën op de 20 inch Smoker.

Hygiëne staat bij BushKitchen hoog in het vaandel. De zeer ervaren braaimeesters verzorgen de meest lekkere en exclusieve braaigerechten. De gerechten variëren van vers vlees en vis. BushKitchen werkt alléén met scharrel- en biologisch vlees.
Bij BushKitchen komen er nagenoeg geen sauzen aan te pas, de vleesgerechten worden dusdanig gekruid en bereid en gerookt op hout zodat de pure braai-smaak optimaal blijft.

Kruidenrekje DoReMi

Steeds vaker staan de dagelijks gebruikte kruiden vers in de
keuken. Plantjes als tijm, basilicum en bieslook staan echter vaak
in troosteloze potjes op het aanrecht.

Dat kan anders en vooral mooier!
Feelgood introduceert het kruidenrekje DoReMi, ontworpen door
haar huisontwerper Volker Hundertmark. Drie fraai vormgegeven ambachtelijk gemaakte aardewerk potjes hangen vrolijk in het
stalen rekje en geven de keuken een mooier aanzien.
Weer zo’n leuk Feelgood product dat de wereld weer een beetje
mooier maakt!